Fokus under detta kurstillfälle låg på att förstå fettsyrors betydelse för vår kropp
Fokus under detta kurstillfälle låg på fettsyror.
Efter en påminnelse om vårt genomgående tema för kursen - de åtta hälsolagarna - så föreläste Bengt Dahlöf om hur fettsyror är uppbyggda och hur vi kan använda den informatioen till att förstå:
varför vissa fetter är bra för oss medan andra inte är det
hur fetter påverkas av värme, ljus och andra faktorer
vilka fetter vi bör välja vid olika tillfällen för att optimera dess hälsoeffekt
Vi lärde oss hur man tillagar en måltid - en "rätt med fett" som vi kallat för "Chia- & LInfrögröt". Den fungerar som ett hälsosamt mål, oavsett det handlar om frukost, lunch/middag eller kvällsmat. Kom bara ihåg att inte ära för sent på kvällen.