Fokus

Fokus under detta kurstillfälle låg på fettsyror. 

Föreläsning - "Hälsosamma fetter"

Efter en påminnelse om vårt genomgående tema för kursen - de åtta hälsolagarna - så föreläste Bengt Dahlöf om hur fettsyror är uppbyggda och hur vi kan använda den informatioen till att förstå:

• varför vissa fetter är bra för oss medan andra inte är det

• hur fetter påverkas av värme, ljus och andra faktorer

• vilka fetter vi bör välja vid olika tillfällen för att optimera dess hälsoeffekt

Matdemonstrationen

Vi lärde oss hur man tillagar en måltid - en "rätt med fett" som vi kallat för "Chia- & LInfrögröt". Den fungerar som ett hälsosamt mål, oavsett det handlar om frukost, lunch/middag eller kvällsmat. Kom bara ihåg att inte ära för sent på kvällen. 

Måltid och diskussion 

För övriga recept, se den bifogade presentationen (nedan)